银耳汤如何煮出浓郁粘稠口感:详细步骤指南
2024-06-24想要一碗口感醇厚、营养丰富的银耳汤?别急,这里有一份详细的步骤指南,让你在家就能轻松煮出那股令人垂涎的粘稠感。 首先,选择优质的银耳至关重要。挑选色泽洁白、肉质饱满、无杂质的银耳,洗净后剪去根蒂,撕成小朵备用。 其次,准备适量的冰糖或蜂蜜,根据个人口味调整甜度。清水的比例一般以银耳重量的10倍为准,大火烧开后转中小火。 在锅中加入银耳,慢慢炖煮。一开始,银耳会吸水膨胀,这个过程大约需要30分钟。期间记得适时搅拌,防止粘锅。 当银耳开始变得透明且柔软,汤汁也逐渐变稠时,就可以加入冰糖或蜂蜜了。继